2012. szeptember 26., szerda

Citromos kuglóf



Fínom, puha és pikáns. Gyors délutáni nasi, kb muffin tésztából.

Hozzávalók:
1 1/2 csésze margarin vagy vaj
2 csésze finom kristálycukor 
1 csomag vaníliás cukor, vagy 1 tk vanília kivonat
5 tojás
5 1/4 csésze süteményliszt (lehet félfogós is vagy rétes lényeg, hogy ne sima liszt legyen)
3/4 evk szódabikarbóna
1 1/2 csomag sütőpor
1 tk só
3 1/2 csésze natúr joghurt vagy tejföl
2 citrom leve és reszelt héja, lehet lime is.
Tetejére: citromlé sűrűn folyósra keverve porcukorral-máz és ehető cukorgyöngyök díszítésnek.

A margarint felolvasztjuk. Majd langyosan hozzá keverjük az egész tojásokhoz. A cukorral, a vaníliával a tojásos margarinos keveréket kikeverjük. Hozzá adjuk a joghurtot, a citrom levét és a héját. A lisztet a sóval a szódabikarbónával és a sütőporral kikeverjük és a joghurtos tojásos keverékhez adjuk.
Szilikonos kuglóf formába töltjük és sütőtől függően 30-45 percig vagy tűpróbáig sütjük.
Amikor kihűlt és kifordítottuk a sütit a formából akkor lehet díszíteni az elkevert citromos mázzal.

Nincsenek megjegyzések: